Das Ergebnis sind Zimtstangen. Werden sie gemahlen, erhält man Zimtpulver.
Die meisten Menschen verbinden Zimt mit Weihnachtsduft und verwenden ihn als aromatisierende Zutat für Milchkaffee, Milchreis oder Kuchen. Die eigentlichen positiven Eigenschaften von Zimt sind den meisten unbekannt, dabei ist Zimt ein äußerst effektives Naturheilmittel.
Zimt kann zu einem die Blutzuckerwerte und außerdem den Cholesterinspiegel senken. Gleichzeitig kurbelt Zimt, als wärmendes Gewürz den Stoffwechsel an, was hilfreich sein kann, wenn man Gewicht verlieren möchte. Zimt, mit seiner Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen, stellt damit bei sehr vielen Beschwerden ein hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel dar, das so manche Therapie begleiten und deren Wirkung verstärken kann. Zimt wirkt desinfizierend und wurde früher bei jeglichen Arten von Infektionen sowohl innerlich als auch äußerlich verabereicht.
Zimt reguliert den Blutzuckerspiegel
Ein Großteil der Menschen heutzutage ist übergewichtig und Insulinresistent, sie befinden sich also über Jahre in einem prä-diabetischem Zustand. Zu viel Stress, zu viele Kohlenhydrate und zu wenig Bewegung sorgen dafür, immer mehr zum Typ II Diabetiker zu werden.
Mit einem hohen Blutzuckerspiegel gehen zwangsläufig auch immer hohe Insulinspiegel einher, da der Körper möchte den Blutzuckerspiegel so schnell es geht senken möchte. Also schüttet die Bauchspeicheldrüse reichlich Insulin aus, um die Energie, also den Blutzucker aus dem Blut in die Zelle zu transportieren. Somit sind die Zellen ausreichend mit Energie versorgt und das Blut wieder „zuckerbereinigt“.
Bei einer Insulinresistenz (Prä-Diabetes) bzw. beim Metabolischen Syndrom, reagieren die Zellen jedoch nur noch sehr schwach auf das Insulin, und somit bleibt der Blutzuckerspiegel erhöht. Das wiederum signalisiert der Bauchspeicheldrüse, immer mehr Insulin auszuschütten – in der Hoffnung,den Blutzuckerspiegel sinken zu lassen. Folglich ist bei der Insulinresistenz meist nicht nur der Blutzuckerspiegel, sondern auch der Insulinspiegel erhöht. Insulin hemmt den Fettabbau und – so lange viel Insulin im Körper zirkuliert – somit ist eine Gewichtsabnahme so gut wie unmöglich.
Zimt fördert Fettabbau
Zimt kann hierbei helfen, denn in einer Studie wurde nachgewiesen, dass Zimt mit einer insulinähnlichen Wirkung den Blutzuckerspiegel und auch die Blutfettwerte senken kann. Selbstverständlich funktioniert dies nur in Kombination mit einer gesunden Ernährung und viel täglicher Bewegung, wenn möglich an der frischen Luft.
Zimt gilt außerdem als wärmendes Gewürz, das im Körper zu einer gewissen Hitzeentwicklung führt. Die Wärmeproduktion (Thermogenese) verbraucht nun natürlich verstärkt Energie und so auch Kalorien. Beide Eigenschaften – die wärmende und die blutzuckerspiegelregulierende Wirkung – machen den Zimt zu einer sehr guten Komponente eines erfolgreichen Gewichtsmanagements.
In der ayurvedischen Küche genießt Zimt ebenfalls einen hohen Stellenwert - so wird er sowohl in der Ernährung als auch bei bestimmten Störungen (z.B. Wechseljahresbeschwerden) empfohlen. Auch in der traditionellen Chinesischen Medizin wird Zimt als Heilmittel, z.B. bei innerer Kälte, Anspannung und Kreislaufschwäche, verwendet. Daneben wird Zimt auch in der Aromatherapie aufgrund seiner stärkenden und erwärmenden Wirkung eingesetzt.
Andere Vorteile von Zimt für unsere Gesundheit sind:
- Unterstützung der Verdauungsfunktion
- Lindert Muskel- und Gelenkschmerzen
- entzündungsregulierende Wirkung
- Hilfe bei Harnweginfektionen
- Verhindert Karies und Zahnfleischerkrankungen
- lindert Menstruationsbeschwerden
Mein Fazit:
Die Verwendung vom Zimt in der Ernährung ist eine unglaublich preiswerte und dazu leckere Waffe gegen Diabetes. Die Voraussetzung für die Wirksamkeit von Zimt ist, sich regelmäßig ausreichend zu bewegen und eine gesunde Ernährung zu wählen. Aufgrund seiner Vielzahl an positiven Eigenschaften ist Zimt für uns ein wahres Wundermittel und gehört daher in jede Küche.
Ihr habt Fragen oder Anregungen? Dann schreibt mich an.